Empreendedor, cuidado com os modismos

São inúmeras as tendências de mercado no mundo dos negócios. A cada temporada, um empreendimento se torna a “menina dos olhos”, especialmente no ramo gastronômico: já foram as temakerias, as brigaderias, as tapiocarias, as paleterias, as cevicherias… e por aí vai. O grande desafio não é apenas o de abrir um negócio no timing certo, para…

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